فول الصويا نوع نباتي ينتمي للفصيلة البقولية. يصنف فول الصويا على أنه من البذور الزيتية
ويستخدم فول الصويا في الصين منذ 5000 عام كطعام وايضا استخدم الصينين فول الصويا في تصنيع الأدوية.
تُجمع قرون فول الصويا لاستخراج البذور الخضراء بعد 100-120 يوماً من الزراعة. وينضج المحصول الجاف
بعد ستة أشهر من الزراعة، ويجب حصاد فول الصويا قبل جفاف القرون لتفتحها بسهولة. تبلغ كمية
